杏鲍菇这么吃鲜美似鲍鱼非常好的夏季开胃菜

2019-02-26 10:47栏目:美食
TAG:

  周末了朋友今天来家里做客我用杏鲍菇做了一道非常下酒的小菜,朋友吃过后一直赞不绝口还说回去也要试一试。这道菜就是凉拌杏鲍菇,在菌菇类里我最喜欢吃的就是杏鲍菇了它的口感鲜嫩味道清香,营养也特别的丰富。你在没吃之前闻它的气味会有一股杏仁的香气,又因它的质地特别的肥硕像鲍鱼所以才得之美名。正好家里面前段时间我自己做了油泼辣子,用来调凉菜特别的下酒开胃。

  夏季来到大家的食欲都没有以前那么好了,总是爱吃一些小凉菜,家里常备一些油泼辣子用来拌凉菜还是非常值得拥有的。通常大家烹饪杏鲍菇都喜欢炒着吃,其实用它凉拌也非常美味。杏鲍菇非常的鲜尤其是加热后更加鲜香,所以我做的时候直接洗干净后然后放锅中蒸的,这样以来可以锁住杏鲍菇本身的口感和营养。下面就和大家分享具体的烹饪方法,喜欢吃杏鲍菇的一定不能错过这道美食哦。

  4. 放入辣椒丝、蒜瓣、葱段。加入一勺生抽、一勺醋、少许的盐和香油翻拌均匀即可享用。

  鲜美的凉拌杏鲍菇就完成了,做凉拌菜比较简单把食材处理好,加入调料一拌即可。杏鲍菇的肉厚厚的很像在吃肉,鲜而不腻辣椒和醋非常提味,鲜、辣、酸融为一体特别开胃。大家在做这道菜时杏鲍菇一定不要焯水,要用蒸的焯水会破坏杏鲍菇的鲜味,蒸后的杏鲍菇会出水这个水一定不要倒掉用来凉拌特别的鲜。返回搜狐,查看更多