处理意见来了!酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店全

2019-07-22 22:48栏目:美食

  原标题:处理意见来了!酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店全面停业整改!关于非法雇佣童工,负责人为什么昨天说不知道?

  编者按:4月10日,《新闻夜航》节目报道了酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店,“吮指”鹌鹑和脏乱的后厨环境,哈尔滨市香坊区市场监督管理局餐饮科的检查人员也对这家店开展了突击检查。昨天(4月11日),执法部门针对酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店的具体问题,给出了处理意见。

  在酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店,白天主要是做一些准备工作,几位女店员正在桌台上面切肉穿串,一位店员自告奋勇过去忙帮。(点击进行回看)

  因为手黑,店里不允许这名店员继续穿串了,但记者发现现场穿串的工作人员,也都是徒手。而大部分后厨人员工作时,无论是穿生肉串、还是切熟的制品,都没有佩戴手套,经常抓完生肉,又抓熟食或是其他菜品。

  把画面慢放几秒能够注意到,这名店员切肉时是徒手,在切完后,还有吸吮手指的动作,随后又用手将切好的鹌鹑装盘准备上桌,这算是吮指原味鹌鹑吗?在后厨,几乎没有人会佩戴手套、口罩以及帽子等隔离设备,店员都是直接与菜品接触。这名正在用铁签子穿馒头片的店员,说话时就有些太放松了。

  这个好穿,直接拿手整。(不怕扎到手啊?)这玩意,扎手也没招。(不用戴手套啥的?)忙的时候,让你戴,也没时间啊。(平时戴过吗?)没戴过。(几个馒头啊?)俩,我已经穿完一个了。

  这个好穿,直接拿手整。(不怕扎到手啊?)这玩意,扎手也没招。(不用戴手套啥的?)忙的时候,让你戴,也没时间啊。(平时戴过吗?)没戴过。(几个馒头啊?)俩,我已经穿完一个了。

  徒手穿串,说话时唾液横飞。垃圾桶早已塞满,还有一些垃圾溢了出来,烤串师傅可能实在看不下去了,开始用扫把和一块黄色的塑料板清扫地面。

  店员刚才用来盛垃圾的黄色塑料板,其实是烧烤用的扇风板,沾着地上的灰,扇着准备入口的串品,这样的卫生环境让人担忧。4月10日,《新闻夜航》节目播出的同时,执法人员也到饭店现场进行了突击检查,夜航记者又见到了这块黄色的板子。

  可以看到后厨没有任何一名工作人员,但是炉火上的碳还在继续烧着。我们前期调查中,那块不知道是扇风的板还是扫地的撮子,现在也还在这里摆着。

  可以看到后厨没有任何一名工作人员,但是炉火上的碳还在继续烧着。我们前期调查中,那块不知道是扇风的板还是扫地的撮子,现在也还在这里摆着。

  昨天(4月11日)上午,哈尔滨市香坊区市场监督管理局餐饮服务监督管理科的工作人员约谈了酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店的负责人。针对4月10日《新闻夜航》节目中曝光的饭店卫生问题,哈尔滨市香坊区市场监督管理局餐饮服务监督管理科的工作人员表示,酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店违反了《中华人民共和国食品安全法》第36条和第45条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》对店家下达了责令整改通知单。

  店家对这件事很重视,他也觉得问题出在他们自身上。我们提出进行整改,他也主动要求进行停业整改。整改完毕之后,会邀请我们去验收,验收合格后,才能重新营业。如果验收还有问题的话,我们会依据《中华人民共和国食品安全法》,对他进行5000元到50000元的罚款。

  店家对这件事很重视,他也觉得问题出在他们自身上。我们提出进行整改,他也主动要求进行停业整改。整改完毕之后,会邀请我们去验收,验收合格后,才能重新营业。如果验收还有问题的话,我们会依据《中华人民共和国食品安全法》,对他进行5000元到50000元的罚款。

  (检查人员正在检查饭店里的一些半成品,这些半成品符合规定吗?)这些半成品目前属于疑似三无产品,因为它没有标签,也没有标码,得进一步核实。

  (检查人员正在检查饭店里的一些半成品,这些半成品符合规定吗?)这些半成品目前属于疑似三无产品,因为它没有标签,也没有标码,得进一步核实。

  在昨天(4月11日)的约谈中,店家也拿出了正规进货凭证,证明了这些食品的进货渠道。

  他们是在哈尔滨南极批发市场购得的,然后他们把大包装打开之后,又进行分装,做锡纸类菜品,食品来源是合法的。

  他们是在哈尔滨南极批发市场购得的,然后他们把大包装打开之后,又进行分装,做锡纸类菜品,食品来源是合法的。

  同时,店家也停止了两名没有取得健康证服务员的工作。下一步,酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店将全面停业整改,待哈尔滨市香坊区市场监督管理局餐饮服务监督管理科验收合格后,再开门营业。

  酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店停业整改,除了卫生方面,这家店之前还存在非法雇佣童工的问题。昨天(4月11日)上午,辖区劳动监察部门的执法人员也来到店里了解情况。

  记者在酒鬼居锡纸烧烤哈尔滨香滨店暗访期间,发现有一个孩子模样的男孩在工作。

  (你这么小就抽烟啊?十几抽的?)今年。(因为干活出来累吗?看他们抽,你就跟着学?)去年也是这时候出来的,一年了。(你十五的时候出来的?)对,我现在十六。

  (你这么小就抽烟啊?十几抽的?)今年。(因为干活出来累吗?看他们抽,你就跟着学?)去年也是这时候出来的,一年了。(你十五的时候出来的?)对,我现在十六。

  这名男孩为了证明自己的话,还给记者发了一张户口本照片,他的出生日期是2004年3月22日,至今未满16周岁。

  干活好就行呗。(那店里没说未成年不允许啥的?)之前厨师长跟我说过,然后经理说没事,能干活就行呗。

  干活好就行呗。(那店里没说未成年不允许啥的?)之前厨师长跟我说过,然后经理说没事,能干活就行呗。

  按照《劳动法》和《未成年保护法》的相关规定,不满16周岁属于童工,任何用人单位违反国家规定都属于非法用工。国务院《禁止使用童工规定》,任何单位不得招收不满16周岁的未成年人,如果使用童工,将被劳动保障部门处每月每名童工5000元的罚款。

  记者将情况反映给了哈尔滨市香坊区劳动监察保障局,昨天(4月11日)中午十一点左右,执法人员来到酒鬼居香槟路店检查。由于负责人不在,执法人员先询问了店里的服务人员。

  不认识蒋志平。(你在这儿是干啥的?后厨多少人?)我是这屋的。(这屋不就是后厨吗?)对。(您从来没见过他?)我来的时候,他就不在这儿了。

  不认识蒋志平。(你在这儿是干啥的?后厨多少人?)我是这屋的。(这屋不就是后厨吗?)对。(您从来没见过他?)我来的时候,他就不在这儿了。

  您是负责什么的?(我是负责后厨的)您在这儿工作多长时间了?(几个月)几个月?(两个多月吧)您在后厨的时候,认识一个叫蒋志平的吗?(不认识,我才来将近两个月)一个月前,他在这儿工作过。(那我不就知道了,我回老家了,才回来不几天)

  您是负责什么的?(我是负责后厨的)您在这儿工作多长时间了?(几个月)几个月?(两个多月吧)您在后厨的时候,认识一个叫蒋志平的吗?(不认识,我才来将近两个月)一个月前,他在这儿工作过。(那我不就知道了,我回老家了,才回来不几天)

  4月11日中午十一点半左右,烧烤店的负责人王磊来到了店里。他承认,蒋志平在酒鬼居香滨路店工作过。

  这个蒋志平是别人介绍来的,来的时候他说他十六岁。(为什么没有身份证?)他拿户口本了,但他拿户口本以后,就已经被开除了。(当初他干了多长时间?)一共不到七天,七天建档案。(大概是哪七天在这儿工作呢?)应该是过完年那个时候。

  这个蒋志平是别人介绍来的,来的时候他说他十六岁。(为什么没有身份证?)他拿户口本了,但他拿户口本以后,就已经被开除了。(当初他干了多长时间?)一共不到七天,七天建档案。(大概是哪七天在这儿工作呢?)应该是过完年那个时候。

  (我们还发现一个问题,咱们之前雇佣过童工)这个我不知道,员工来的时候,我们要求得有身份证和入职申请,公司都有档案的。(有一位工作人员是2004年出生的,到今年还不满16周岁)这个我不太清楚。

  (我们还发现一个问题,咱们之前雇佣过童工)这个我不知道,员工来的时候,我们要求得有身份证和入职申请,公司都有档案的。(有一位工作人员是2004年出生的,到今年还不满16周岁)这个我不太清楚。

  我在这个店上班,工作六个月的时候,给他介绍来的,具体二月多少号,我也忘了。(他没拿身份证?他一共在这里工作了多长时间?)一共六天。(你给蒋志平介绍到这儿的时候,你知道他多大吗?)知道,他说他满十六了,我还问他了。

  我在这个店上班,工作六个月的时候,给他介绍来的,具体二月多少号,我也忘了。(他没拿身份证?他一共在这里工作了多长时间?)一共六天。(你给蒋志平介绍到这儿的时候,你知道他多大吗?)知道,他说他满十六了,我还问他了。

  酒鬼居香槟路店一共有不到二十名服务人员,但烧烤店并没有与服务人员签订劳动合同。

  我有档案,合同没有,餐饮业流动性比较大,签完合同,我咋要求人家啊?要求干一年,但现在的小孩儿说跑就跑。

  我有档案,合同没有,餐饮业流动性比较大,签完合同,我咋要求人家啊?要求干一年,但现在的小孩儿说跑就跑。

  劳动合同必须得签订,这是保护劳动者的,同时也保护你的企业。再一个,劳动者入职的时候,信息要详细一点儿,不要用目测这种办法。

  劳动合同必须得签订,这是保护劳动者的,同时也保护你的企业。再一个,劳动者入职的时候,信息要详细一点儿,不要用目测这种办法。

  商家首先要和劳动者签订一个正规的劳动合同,约定适用期限,一旦适用合格,应该建立一个合法的劳动关系。合同是劳动部门在网上认证备案的,这对企业和劳动者本人是双重的保护。劳动合同在签订时,店方要留存,劳动者自己也要保留一份,维护自己权益的时候,就能有一个凭证了。如果用工单位拒绝提供你本人那一份,就属于违法行为。

  商家首先要和劳动者签订一个正规的劳动合同,约定适用期限,一旦适用合格,应该建立一个合法的劳动关系。合同是劳动部门在网上认证备案的,这对企业和劳动者本人是双重的保护。劳动合同在签订时,店方要留存,劳动者自己也要保留一份,维护自己权益的时候,就能有一个凭证了。如果用工单位拒绝提供你本人那一份,就属于违法行为。

  哈尔滨市香坊区劳动监察保障局的执法人员现场拨打了蒋志平的电话,但电话却是空号。

  (如果找不到当事人呢?)找不到当事人的话,我们会继续找他的介绍人,用相关材料来佐证这件事。(现在介绍人和证人已经找到了吗?)我们会把介绍人笔录、证人笔录以及所有相关材料核定在一起,包括视频录像,放在卷宗里,由相关部门审定。

  (如果找不到当事人呢?)找不到当事人的话,我们会继续找他的介绍人,用相关材料来佐证这件事。(现在介绍人和证人已经找到了吗?)我们会把介绍人笔录、证人笔录以及所有相关材料核定在一起,包括视频录像,放在卷宗里,由相关部门审定。

  另外,酒鬼居香槟路店的工作人员每天上班都要指纹打卡,执法人员还将调取这家烧烤店的打卡记录。

  打卡记录这块,如果饭店拒不提供或者删改,我们会根据对现有员工的调查,综合认定饭店的用工情况。

  打卡记录这块,如果饭店拒不提供或者删改,我们会根据对现有员工的调查,综合认定饭店的用工情况。

  哈尔滨市劳动监察保障局执法科的王志岩说,执法人员需要进一步审理后,才能认定酒鬼居香槟路店是否存在非法使用童工的情况。4月11日中午十二点半左右,执法人员给酒鬼居烧烤香槟路店下达了整改通知书。