蒜蓉开背大龙虾的家常做法怎么做好吃

2019-10-25 12:39栏目:美食
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  1.买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些。

  2.把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦。

  3.被拉出来的肠子,到此为止,龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料。

  4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔,大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末;